Martín Roberto Vega Encinas
El director del Rastro Municipal de Navojoa, Iván de Jesús
Márquez Muñoz, dijo que de seguir a la baja los sacrificios de reses, en uno o
dos años el frigorífico local podría perder su autosuficiencia operativa.
Aún así, reveló, el Rastro Municipal sigue siendo auto
suficiente, pero por lo pronto, estamos tomando medidas de austeridad para que
sigamos operando con normalidad ya que además, no todo está tan mal, porque se
incrementó un poco la matanza de puercos y cabras.
Márquez Muñoz señaló que lo anterior, se debe tal vez a la
demanda de reses en Estados Unidos por la escasez de ganado que se da en ese
lugar, donde los productores regionales exportaron miles de cabezas de ganado y
como consecuencia bajaron notablemente los sacrificios de reses en el
frigorífico local.
El funcionario municipal, reveló que comparado a mayo del
214 a este año, los sacrificios de reses disminuyeron en un 50 por ciento ya
que son de 40 a 50 vacas las que se matan a la semana, en tanto que de puerco
el incremento en ese mismo periodo es del 62 por ciento al sacrificarse 245
cerdos, en tanto que de cabras, los sacrificios se incrementaron en un 50 por
ciento.
Iván de Jesús Márquez, mostró su preocupación por la actual
situación que atraviesa el frigorífico local y adelantó que en lo sucesivo se
tendrán que buscar mejores estrategias para mantener la actividad, que hoy
gracias a que se incrementó la matanza de cerdos y cabras continúa siendo
autosuficiente.
De persistir esta situación, dijo, en dos o tres años más se
perderá la autosuficiencia operativa del rastro, que desde hace años opera con
recursos propios sin ser carga para el Gobierno Municipal.
Entre otras cosas, Iván de Jesús Márquez Muñoz señaló que se
espera cambie a corto plazo esta situación de escasez de carne de res, ya que
en este frigorífico solo se da el servicio de matanza de animales, donde no se
comercializa ni un kilo de carne.
“Solo nos encargamos de sostener el lugar con la poquita
matanza que hay, pero de seguir así la situación en uno o dos años el rastro
municipal podría perder su autosuficiencia”, reiteró.
